Bolo de esperanças Para 11 (onze) jogadores de campo.
Os que estão no banco, não jogam, não comem!
Ingredientes:
1 guarda-redes descascado
2 defesas aos gomos
4 médios fatiados
1 trinco às rodelas
2 laterais picados
1 ponta de lança gordo
5 kilos de açúcar
Preparação: Deixam-se em banho-maria o guarda-redes e os dois defesas em cinco litros de água enquanto à parte o açúcar ferve até ficar em ponto. Passam-se por um passador, quatro médios, um trinco e dois laterais. Retira-se o açúcar do lume. Mistura-se tudo em movimentos de vaivém numa panela lavada por árbitros "culpados" dos desaires do SLB. Não tem importância que se queimem e percam o brilho...(é tudo para comer...) Depois de ferver durante quinze minutos em lume brando, deitar o ponta de lança gordo para dar gosto. Esperar que engrosse, mexendo muito bem durante dez minutos. Deitar em travessa de barro vermelho. Enfeitar com papoilas saltitantes e...está pronto a servir! NOTA: Este bolo pode ser servido em qualquer época. Em dez anos, os jogadores encarnados nunca se queixaram de problemas intestinais. Já se habituaram...
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